La Canapa Buona
Rete per la Terra - Altragricoltura, la nourriture des droits
30 novembre 2020
Le Fauteuil Intelligent remporte le concours international #MaketoCare
10 décembre 2020
Le groupe de travail #LaCanapaBuona a été mis en place sous les bons auspices des sociétés d'aide sociale Égalité et Wiise Srl. (1) Il est fréquenté par des opérateurs, des professionnels et des experts, des citoyens motivés pour promouvoir la culture et la transformation de Cannabis Sativa L.. dans le beau pays.
Avec l'espoir de recueillir de nouvelles adhésions d'agriculteurs et d'opérateurs intéressés par le développement durable de cette filière en Italie, dans le respect de la législation applicable et des bonnes pratiques.
Le chanvre en Italie, histoire et actualité
La récolte du chanvre prend ses racines au Moyen Âge, dans la campagne entre Bologne et Ferrare. L'Italie était le deuxième producteur mondial, après la Russie, jusqu'au milieu du XXe siècle. Mais, ce n'est qu'au cours des dernières décennies que l'on a compris l'extraordinaire potentiel de cette plante pour faire de la nourriture avant tout, le superaliment avec des extraits botaniques.
Protéines végétales avec un excellent apport en acides aminés, acides gras oméga 3 et polyphénols, ainsi que des fibres alimentaires. Mais aussi des phytocomplexes de grand intérêt, dont les cannabinoïdes (dont le CBD, le cannabidiol, est le plus connu). L'innovation a ensuite conduit à l'utilisation de sous-produits pour fabriquer du bioplastique et des matériaux pour la construction écologique.
La Canapa Buona, le groupe de travail
Les participants du groupe #LaCanapaBuona sont des agriculteurs, des propriétaires et des travailleurs de PME (principalement des micro-entreprises) opérant en Italie dans le secteur du chanvre. Production agricole primaire, transformation, commercialisation, laboratoires d'analyses. Une dizaine de réalités travaillent et continuent de croire en cet emblème de l'économie circulaire.
Les opérateurs exigent que leurs attentes légitimes soient respectées par la politique et l'administration publique. En tenant compte également des investissements réalisés dans le plein respect des règles et des perspectives d'emploi dans les zones rurales. Les premiers inscrits sont :
www.scuolacanapa.it
La Canapa Buona, objectifs
Le groupe #LaCanapaBuona entend démarrer sa propre voie avec une activité d'information publique, de consultation et de partage des bonnes pratiques et protocoles, des conseils techniques (agronomie, transformation, analyses) et juridique, en vue d'organiser une chaîne d'approvisionnement italienne intégrée et cohérente et de rehausser le Cannabis Sativa L. cultivé en Italie selon des critères stricts d'agroécologie, de sécurité et de qualité. Voici La Canapa Buona !
Le premier but, en 2021, est de présenter les réalités qui adhèrent et adhèreront à ces initiatives, en racontant leurs histoires, leurs valeurs et leurs engagements sur divers fronts liés au développement durable, le terroir et les productions, les aspirations et les obstacles rencontrés jusqu'à présent, les travaux en cours. Jamais auparavant, il n'a été nécessaire de partager et de promouvoir des expériences vertueuses et écologiques dans les territoires, à partir d'agriculture paysanne et ses interlocuteurs.
La Canapa Buona, production et protocoles
Il faut s'occuper de la plante dès le choix du terrain et la préparation du lit de semence. Sa richesse en terpènes, flavonoïdes et cannabinoïdes mérite le privilège de tisanes et décoctions, préparations alimentaires, bases phytothérapeutiques ou pharmaceutiques, en gardant à l'esprit que la combustion, en revanche, peut endommager les précieux phytocomplexes.
Les bonnes pratiques des protocoles agronomiques et analytiques partagés garantissent l'authenticité des produits, leur sécurité et leur qualité, en tenant également compte de l'absence de contamination par les métaux lourds, les résidus de pesticides, les parasites, les bactéries et les champignons. L'utilisation d'un système de blockchain public pourra mieux garantir la valeur réelle des productions, à travers le « notaire numérique » du protocole BitCoin.
Besoins partagés
La chaîne d'approvisionnement italienne de Cannabis Sativa L. connaît une dichotomie entre de grandes opportunités (liées aux territoires et aux microclimats, à la culture et à la diffusion des productions botaniques et biologiques, à la sécurité alimentaire et à l'efficacité des contrôles publics officiels) et de fortes incertitudes. Elles découlent d'actes politiques et administratifs inadmissibles, qui jusqu'à présent ont effectivement annulé l'application de la Loi 242 / 16 et elles doivent être corrigées de toute urgence, compte tenu du jugement du 19/11/20 de la Cour européenne de justice.
La chaîne d'approvisionnement européenne du chanvre, à son tour, a besoin de mesures adaptées pour garantir sa compétitivité avec celles de l'Angleterre (suite au Brexit, 1/1/21), de la Suisse, des USA et d'autres pays. En attente d'autorisation de CBD comme nouvelle nourriture, voici les mesures urgentes :
- l'extension du registre des plantes à cultiver dans l'UE à de nouvelles variétés de Cannabis Sativa L.., non OGM, capables de garantir de meilleurs rendements et une adaptation aux différents territoires,
- seuils harmonisés de THC autorisé dans les différentes catégories d'aliments, des lignes directrices pour sa bonne gestion dans les différentes étapes du processus.
La Canapa Buona pour le Fauteuil Intelligent
Les premiers membres du groupe La Canapa Buona, en plus de se joindre à Égalité Onlus, ont contribué à notre projet du Fauteuil Intelligent, désormais en finale du concours #MaketoCare, dans le cadre de l'édition européenne de Maker Fair 2020.
Des dons, entièrement déductibles, peuvent être effectués sur https://www.egalite.org/donate/, en vue de lancer au plus vite la production industrielle à but non lucratif d'un outil de micromobilité durable et autonome, à destination de toutes les personnes en situation de handicap moteur, à partir de l'Italie, où les utilisateurs potentiels sont d'environ 100 000, et du Sénégal où le nombre et les besoins sont bien supérieurs.
Dario Dongo
Note
(1) La société de prévoyance Wiise Srl gère les sites GIFT (Great Italian Food Trade ) et fait (www.foodagriculturerequirements.com). Plus d'informations sur https://www.greatitalianfoodtrade.it/chi-siamo_1/wiise-srl-società-benefit-la-relazione-di-impatto-2019
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Dario Dongo, avocat et journaliste, Docteur en droit alimentaire international, fondateur de WIISE (FARE - GIFT - Food Times) et d'Égalité.
