La « pandémie » d’obésité touche une personne sur huit
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Faim zéro et fin de toutes les formes de malnutrition d’ici 2030. L’objectif de développement durable (Objectif de développement durable) n. 2 fixé par l'ONU, qui vise à éliminer la faim et la malnutrition en garantissant à chacun l'accès à une alimentation sûre, nutritive et suffisante, se heurte à la pandémie d'obésité et à toutes les formes de malnutrition pour lesquelles il est nécessaire une transition nutritionnelle qui améliore l'accès à des aliments sains. nourriture.
L'alarme a été tirée à l'occasion de la publication d'une nouvelle étude dans The Lancet (à laquelle a également participé l'Organisation mondiale de la santé) qui traite les données collectées de 1990 à 2022 à partir de 3.663 1 études scientifiques. (XNUMX)
La « pandémie » d’obésité
Globalement, plus d’un milliard de personnes – une sur huit – vivent avec l’obésité. De 1990 à 2022, l'incidence est
– plus que doublé chez les adultes
– quadruplé chez les enfants et adolescents (de 5 à 19 ans). (2)
Malnutrition
Malnutrition a diminué, en moyenne, mais reste un défi de santé publique dans plusieurs territoires, notamment en Asie du Sud-Est et en Afrique subsaharienne.
Les pays avec les taux les plus élevés Les pays insulaires du Pacifique et des Caraïbes ainsi que ceux du Moyen-Orient et de l’Afrique du Nord réunis pour l’insuffisance pondérale et l’obésité en 2022.
Toutes les formes de malnutrition
Malnutrition comprend le surpoids et l’obésité, la dénutrition, l’émaciation, l’insuffisance pondérale et le retard de croissance.
Malnutrition, rappelle l'OMS, est responsable de la moitié des décès d'enfants de moins de 5 ans et l'obésité peut provoquer des maladies non transmissibles comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et certaines tumeurs.
»Cette nouvelle étude souligne l'importance de prévenir et de gérer l'obésité de la petite enfance à l'âge adulte, par le biais d'un régime alimentaire, d'une activité physique et de soins appropriés, selon les besoins. Se remettre sur la bonne voie pour atteindre les objectifs mondiaux de réduction de l'obésité nécessitera le travail de gouvernements et communautés, soutenu par des politiques fondées sur des données probantes de l’OMS et des agences nationales de santé publique. Surtout, cela nécessite la coopération de secteur privé, qui doit être responsable de l’impact sanitaire de ses produits", déclare le Dr Tedros Adhanom Ghebreyesus, directeur général de l'OMS.
Mettre fin à la malnutrition
l'étude dans Lancet analyse les tendances mondiales en matière d'insuffisance pondérale et d'obésité de 1990 à 2022 à travers une analyse globale de milliers d'études couvrant 222 millions de personnes, dont des enfants, des adolescents et des adultes.
»Une transition nutritionnelle une alimentation saine qui améliore l’accès à des aliments nutritifs" est nécessaire, souligne l'étude, pour lutter contre le phénomène de l'insuffisance pondérale et en même temps inverser la croissance de l'obésité.
Le référence est à Faim Zéro, un monde libéré de la faim selon les Objectifs de Développement Durable. Mais il y a eu une augmentation alarmante de la faim et de l’insécurité alimentaire depuis 2015. »une tendance exacerbée par une combinaison de facteurs, notamment la pandémie, les conflits, le changement climatique et l’aggravation des inégalités.
Au sein du 2022, environ 735 millions de personnes – soit 9,2 % de la population mondiale – se sont retrouvées dans un état de faim chronique – une augmentation vertigineuse par rapport à 2019. Ces données soulignent la gravité de la situation, révélant une crise croissante.". (3)
L'insécurité alimentaire s'accentue
en 2022 environ 2,4 milliards de personnes se sont retrouvées en situation d’insécurité alimentaire. Cela signifie, explique l'ONU, le manque d'accès à une nourriture suffisante. Et cela représente une augmentation de 391 millions de personnes par rapport à 2019.
»Insuffisance pondérale et obésité sont associés à des conséquences néfastes sur la santé tout au long de la vie. Par conséquent, des politiques optimales en matière de nutrition et de santé devraient s’attaquer aux deux formes de malnutrition, comme l’indique la cible 2.2 des objectifs de développement durable, qui appelle à mettre fin à toutes les formes de malnutrition. rappellent les auteurs de l’étude.
Changements technologiques et alimentaires
L'enquête il fait également référence aux « changements économiques et technologiques » qui ont influencé la quantité et le type d'aliments consommés. Même si la consommation d’aliments d’origine animale a diminué dans les pays à revenu élevé, dans de nombreux pays à revenu faible ou intermédiaire, on a assisté à une augmentation de l’apport calorique et à une consommation accrue d’aliments d’origine animale, de sucre, de légumes et d’aliments d’origine animale. cultures oléagineuses.
Les aliments transformés et ultra-transformés jouent un rôle important dans la malnutrition. (4)
»L’évolution de l’obésité vers un âge plus jeune au cours de ces trois décennies peut être due au fait que la consommation au restaurant et l’accès aux aliments commerciaux et transformés chez les enfants et les adolescents d’âge scolaire ont suivi celui des adultes au cours de cette période.», notent les chercheurs.
Prévention et inégalités
»Il est urgent de prévenir l’obésité. La prévention et la prise en charge sont particulièrement importantes car l’âge d’apparition de l’obésité a diminué, ce qui augmente la durée d’exposition.', préviennent les auteurs de l'étude.
Recherche souligne par exemple que la plupart des efforts visant à prévenir l’obésité se sont concentrés sur les comportements individuels ou sur des changements isolés dans l’environnement alimentaire. Et ceux-ci avaient 'impact limité sur la prévalence de l’obésité, en partie parce que les aliments sains, la participation au sport et à d’autres modes de vie actifs ne sont pas accessibles ou abordables pour les personnes à faible revenu et indépendantes'.
Encore une fois Lorsque nous parlons d'obésité et de nutrition, nous devons également parler d'inégalités sociales qui, dans certaines couches plus fragiles de la population, se traduisent par l'impossibilité ou le faible accès à une alimentation saine et à des opportunités sportives. Ces inégalités initiales en matière d’obésité, et donc d’état de santé, peuvent à leur tour limiter l’impact des politiques ciblant les aliments malsains.
Alimentation à faible coût
La menace de la malbouffe s’infiltre également dans les pays touchés par d’importantes poches de malnutrition, notamment en Asie du Sud et du Sud-Est et dans certaines régions d’Afrique. 'La transition insuffisance pondérale-obésité peut se produire rapidement», préviennent les chercheurs.
En fait, garantir l’accès à une alimentation nutritive et saine est aussi essentiel que compliqué.
»La pauvreté et le coût de la nourriture, en particulier des aliments riches en nutriments, ont augmenté depuis la pandémie de COVID-19 et la guerre en Ukraine. Associés à l'impact négatif du changement climatique sur la production et l'approvisionnement alimentaires, ces facteurs risquent d'aggraver à la fois l'insuffisance pondérale et l'obésité en raison d'une combinaison de sous-consommation dans certains pays et ménages et d'une transition vers des aliments moins sains dans d'autres.", soulignent les chercheurs, qui espèrent l'adoption de politiques économiques et agricoles qui luttent contre la pauvreté et améliorent la sécurité alimentaire, l'assistance alimentaire, des repas scolaires gratuits et sains, des interventions nutritionnelles.
Le programme d'actions promu par l'Organisation mondiale de la santé comprend la promotion et le soutien de l'allaitement maternel, les règles contre la commercialisation d'aliments nocifs destinés aux enfants, les politiques alimentaires et nutritionnelles dans les écoles, les politiques fiscales et tarifaires pour promouvoir une alimentation saine, l'intégration de la prévention et de la gestion de l'obésité dans soins de santé primaires.
Sabrina Bergamini
Note
(1) Collaborateurs sur les facteurs de risque des MNT (NCD-RisC). Tendances mondiales de l'insuffisance pondérale et de l'obésité de 1990 à 2022 : une analyse groupée de 3663 222 études représentatives de la population portant sur XNUMX millions d'enfants, d'adolescents et d'adultes The Lancet https://doi.org/10.1016/S0140-6736(23)02750-2
(2) QUI. Une personne sur huit vit désormais avec l’obésité. 1.3.24 https://www.who.int/news/item/01-03-2024-one-in-eight-people-are-now-living-with-obesity
(3) NATIONS UNIES. Objectif 2 Faim Zéro https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/
(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Les aliments ultra-transformés, le pire des maux. Appel des scientifiques dans le British Medical Journal. CADEAU (Grand Commerce Alimentaire Italien). 18.8.21
