肥胖“流行病”影响了八分之一的人
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到 2030 年实现零饥饿并消除一切形式的营养不良。可持续发展目标（可持续发展目标) n.联合国制定的第 2 号决议旨在通过确保每个人都能获得安全、营养和充足的食物来消除饥饿和营养不良，但与肥胖流行病和所有形式的营养不良相冲突，因此需要进行营养转型，以改善获得健康的食物食物。
《柳叶刀》（世界卫生组织也参与其中）发表的一项新研究敲响了警钟，该研究处理了 1990 年至 2022 年从 3.663 项科学研究中收集的数据。 (1)
肥胖“流行病”
全球范围内超过十亿人（八分之一）患有肥胖症。从 1990 年到 2022 年，发病率为
– 成年人中增加了一倍多
– 儿童和青少年（5 至 19 岁）的比例翻了两番。 (2)
营养不良
营养不良 平均而言，这一数字有所下降，但在一些地区仍然是一个公共卫生挑战，特别是在东南亚和撒哈拉以南非洲地区。
比率最高的国家 2022 年，太平洋和加勒比岛国以及中东和北非国家的体重不足和肥胖人数合计。
所有形式的营养不良
营养不良 包括超重和肥胖、营养不良、消瘦、体重不足和发育迟缓。
营养不良世界卫生组织提醒说，5岁以下儿童死亡的一半是由肥胖造成的，肥胖会导致心血管疾病、糖尿病和某些肿瘤等非传染性疾病。
“这项新研究 强调根据需要通过饮食、身体活动和适当护理来预防和管理从幼儿期到成年期肥胖的重要性。回到实现全球减少肥胖目标的轨道需要以下方面的努力 政府和社区，得到世界卫生组织和国家公共卫生机构循证政策的支持。重要的是，这需要各方的配合 私营部门，必须对其产品对健康的影响负责”世界卫生组织总干事谭德塞博士说。
结束营养不良
该研究 《柳叶刀》杂志通过对涵盖 1990 亿人（包括儿童、青少年和成人）的数千项研究进行汇总分析，分析了 2022 年至 222 年全球体重不足和肥胖的趋势。
“营养转变 健康食品可改善营养食品的获取研究强调，“对于解决体重不足的现象并同时扭转肥胖的增长是必要的。”
参考资料 正处于零饥饿，即根据可持续发展目标实现一个没有饥饿的世界。但自 2015 年以来，饥饿和粮食不安全现象出现了惊人的增长。”流行病、冲突、气候变化和不平等现象加剧等因素综合加剧了这一趋势。
在2022内大约有 735 亿人（占全球人口的 9,2%）发现自己处于长期饥饿状态，与 2019 年相比，这一数字令人震惊。这一数据突显了情况的严重性，揭示了日益严重的危机”。 (3)
粮食不安全状况日益严重
在2022 大约 2,4 亿人发现自己处于粮食不安全状态。联合国解释说，这意味着无法获得足够的食物。与 391 年相比，这一数字增加了 2019 亿人。
“体重不足和肥胖 与整个生命过程中的不良健康结果相关。因此，最佳营养和健康政策应解决这两种形式的营养不良，正如可持续发展目标具体目标 2.2 所指出的，该目标呼吁消除一切形式的营养不良。 回忆一下这项研究的作者。
技术和食品的变化
调查 它还指影响食品消费数量和类型的“经济和技术变革”。虽然高收入国家的动物性食品消费量有所下降，但许多低收入和中等收入国家的卡路里摄入量有所增加，动物性食品、糖、蔬菜和食品的消费量也有所增加。油料作物。
加工食品和超加工食品在营养不良中发挥着重要作用。 (4)
“这三十年来肥胖发病年龄向年轻化的转变可能是由于这一时期学龄儿童和青少年的外出就餐以及获得商业和加工食品的机会追随了成年人。”，研究人员指出。
预防和不平等
“预防肥胖刻不容缓。预防和管理尤为重要，因为肥胖的发病年龄下降，从而增加了肥胖的持续时间”，该研究的作者警告说。
搜索 例如，强调大多数预防肥胖的努力都集中在个人行为或食物环境的孤立变化上。这些有'对肥胖流行率的影响有限，部分原因是低收入和独立人群无法获得或负担得起健康食品、参与运动和其他积极的生活方式“。
再一次 当我们谈论肥胖和营养时，我们必须谈论社会不平等，这对于一些较脆弱的人口群体来说意味着不可能或很难获得健康食品和体育机会。这些最初的肥胖不平等以及健康状况的不平等反过来又会限制针对不健康食品的政策的影响。
低成本营养
垃圾食品的威胁也正在蔓延到严重营养不良的国家，特别是在南亚和东南亚以及非洲的一些地区。 '体重不足到肥胖的转变可能会迅速发生”，研究人员警告说。
事实上，确保获得营养和健康的食物既重要又复杂。
“自 COVID-19 大流行和乌克兰战争以来，贫困和食品（尤其是营养丰富的食品）的成本都在增加。再加上气候变化对粮食生产和供应的负面影响，一些国家和家庭的消费不足以及其他国家和家庭转向不太健康的食品，这些因素有可能导致体重不足和肥胖恶化。研究人员强调，他们希望采取经济和农业政策来解决贫困问题，改善粮食安全、粮食援助、免费和健康的学校膳食以及营养干预措施。
世界卫生组织推动的行动议程包括促进和支持母乳喂养、禁止针对儿童的有害食品营销规则、学校食品和营养政策、促进健康饮食的税收和定价政策、将肥胖预防和管理纳入小学教育卫生保健。
萨布丽娜·贝尔加米尼
注意：
(1) 非传染性疾病风险因素合作者 (NCD-RisC)。 1990 年至 2022 年全球体重不足和肥胖趋势：对 3663 亿儿童、青少年和成人进行的 222 项人口代表性研究的汇总分析 https://doi.org/10.1016/S0140-6736(23)02750-2
(2) 世界卫生组织。现在八分之一的人患有肥胖症。 1.3.24 https://www.who.int/news/item/01-03-2024-one-in-XNUMX-people-are-now-living-with-obesity
（3）联合国。目标 2 零饥饿 https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/
(4) 达里奥·东戈、安德里亚·阿德尔莫·德拉·佩纳。 超加工食品，最坏的邪恶。 英国医学杂志上科学家的呼吁. 礼物（伟大的意大利食品贸易）。 18.8.21
