Eine von acht Personen ist von einer Adipositas-„Pandemie“ betroffen

Kein Hunger und ein Ende aller Formen der Unterernährung bis 2030. Das Ziel für nachhaltige Entwicklung (Nachhaltige Entwicklungsziel) N. 2 der Vereinten Nationen, die darauf abzielt, Hunger und Unterernährung zu beseitigen, indem sichergestellt wird, dass jeder Zugang zu sicheren, nährstoffreichen und ausreichenden Nahrungsmitteln hat, steht im Widerspruch zur Adipositas-Pandemie und allen Formen der Unterernährung, für die eine Ernährungsumstellung erforderlich ist, die den Zugang zu gesunden Lebensmitteln verbessert Essen.

Der Alarm ertönte anlässlich der Veröffentlichung einer neuen Studie in The Lancet (an der auch die Weltgesundheitsorganisation teilnahm), die von 1990 bis 2022 gesammelte Daten aus 3.663 wissenschaftlichen Studien verarbeitet. (1)

Die Adipositas-„Pandemie“

GlobalMehr als eine Milliarde Menschen – jeder Achte – leben mit Fettleibigkeit. Von 1990 bis 2022 beträgt die Inzidenz

– bei Erwachsenen mehr als verdoppelt

– bei Kindern und Jugendlichen (von 5 bis 19 Jahren) vervierfacht. (2)

Unterernährung

Unterernährung ist im Durchschnitt zurückgegangen, stellt jedoch in mehreren Gebieten, insbesondere in Südostasien und Afrika südlich der Sahara, weiterhin eine Herausforderung für die öffentliche Gesundheit dar.

Die Länder mit den höchsten Raten Bei Untergewicht und Adipositas wurden im Jahr 2022 zusammengenommen die pazifischen und karibischen Inselstaaten sowie jene im Nahen Osten und in Nordafrika berücksichtigt.

Alle Formen von Unterernährung

Unterernährung Dazu gehören Übergewicht und Fettleibigkeit, Unterernährung, Auszehrung, Untergewicht und Wachstumsverzögerung.

Unterernährung, erinnert die WHO, ist für die Hälfte der Todesfälle von Kindern unter 5 Jahren verantwortlich und Fettleibigkeit kann nicht übertragbare Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und einige Tumoren verursachen.

'Diese neue Studie betont, wie wichtig es ist, Fettleibigkeit von der frühen Kindheit bis zum Erwachsenenalter durch Ernährung, körperliche Aktivität und je nach Bedarf angemessene Pflege zu verhindern und zu bewältigen. Um wieder auf den richtigen Weg zu kommen, um die weltweiten Ziele zur Reduzierung der Fettleibigkeit zu erreichen, ist die Arbeit von erforderlich Regierungen und Gemeinden, unterstützt durch evidenzbasierte Richtlinien der WHO und nationaler Gesundheitsbehörden. Wichtig ist, dass es die Zusammenarbeit von erfordert privater Sektor, die für die gesundheitlichen Auswirkungen ihrer Produkte verantwortlich sein muss', sagt Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus, Generaldirektor der WHO.

Machen Sie der Mangelernährung ein Ende

die Studie in Lancet analysiert globale Trends bei Untergewicht und Fettleibigkeit von 1990 bis 2022 anhand einer aggregierten Analyse Tausender Studien mit 222 Millionen Menschen, darunter Kinder, Jugendliche und Erwachsene.

'Eine Ernährungsumstellung gesunde Ernährung, die den Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln verbessert“ ist notwendig, betont die Studie, um das Phänomen des Untergewichts anzugehen und gleichzeitig das Wachstum der Fettleibigkeit umzukehren.

Die Referenz ist bei Zero Hunger, einer Welt ohne Hunger gemäß den Zielen für nachhaltige Entwicklung. Doch seit 2015 ist ein alarmierender Anstieg von Hunger und Ernährungsunsicherheit zu verzeichnen.“Ein Trend, der durch eine Kombination von Faktoren wie der Pandemie, Konflikten, dem Klimawandel und zunehmenden Ungleichheiten noch verstärkt wird.

Innerhalb der 2022Rund 735 Millionen Menschen – oder 9,2 % der Weltbevölkerung – befanden sich in einem Zustand chronischen Hungers – ein erstaunlicher Anstieg im Vergleich zu 2019. Diese Daten unterstreichen den Ernst der Lage und offenbaren eine wachsende Krise". (3)

Die Ernährungsunsicherheit nimmt zu

in 2022 Ungefähr 2,4 Milliarden Menschen befanden sich in einer Situation der Ernährungsunsicherheit. Es bedeutet, erklärt die UN, mangelnden Zugang zu ausreichender Nahrung. Und das ist ein Anstieg von 391 Millionen Menschen im Vergleich zu 2019.

'Untergewicht und Fettleibigkeit sind im Laufe des Lebens mit negativen gesundheitlichen Folgen verbunden. Deshalb sollte eine optimale Ernährungs- und Gesundheitspolitik beide Formen der Mangelernährung angehen, wie im Ziel 2.2 für nachhaltige Entwicklung dargelegt, das ein Ende aller Formen der Mangelernährung fordert. Erinnern Sie sich an die Autoren der Studie.

Technologische und Lebensmittelveränderungen

Die Umfrage Es bezieht sich auch auf die „wirtschaftlichen und technologischen Veränderungen“, die die Menge und Art der verzehrten Lebensmittel beeinflusst haben. Während in Ländern mit hohem Einkommen ein Rückgang des Konsums tierischer Lebensmittel zu verzeichnen ist, ist in vielen Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen ein Anstieg der Kalorienaufnahme und ein erhöhter Konsum tierischer Lebensmittel, Zucker, Gemüse usw. zu verzeichnen Ölpflanzen.

Verarbeitete und hochverarbeitete Lebensmittel spielen bei Mangelernährung eine wichtige Rolle. (4)

'Die Verschiebung des Auftretens von Fettleibigkeit hin zu jüngeren Altersgruppen in diesen drei Jahrzehnten könnte auf die Tatsache zurückzuführen sein, dass das Essen auswärts und der Zugang zu kommerziellen und verarbeiteten Lebensmitteln bei Kindern und Jugendlichen im schulpflichtigen Alter in diesem Zeitraum dem der Erwachsenen folgten', stellen die Forscher fest.

Prävention und Ungleichheiten

'Es besteht ein dringender Bedarf, Fettleibigkeit vorzubeugen. Prävention und Behandlung sind besonders wichtig, da das Erkrankungsalter für Fettleibigkeit gesunken ist und sich die Expositionsdauer erhöht', warnen die Autoren der Studie.

Forschung hebt beispielsweise hervor, dass sich die meisten Bemühungen zur Vorbeugung von Fettleibigkeit auf individuelle Verhaltensweisen oder isolierte Veränderungen in der Ernährungsumwelt konzentrierten. Und diese hatten 'Die Auswirkungen auf die Prävalenz von Fettleibigkeit sind begrenzt, zum Teil weil gesunde Ernährung, die Teilnahme am Sport und andere aktive Lebensstile für Menschen mit geringem Einkommen und geringer Unabhängigkeit nicht zugänglich oder erschwinglich sind'.

Wieder Wenn wir über Fettleibigkeit und Ernährung sprechen, müssen wir über soziale Ungleichheiten sprechen, die in einigen fragileren Bevölkerungsgruppen dazu führen, dass der Zugang zu gesunden Lebensmitteln und Sportmöglichkeiten unmöglich oder schlecht ist. Diese anfänglichen Ungleichheiten bei Fettleibigkeit und damit beim Gesundheitszustand können wiederum die Auswirkungen von Maßnahmen begrenzen, die auf ungesunde Lebensmittel abzielen.

Kostengünstige Ernährung

Die Gefahr von Junk Food breitet sich auch in Ländern aus, die von erheblicher Unterernährung betroffen sind, insbesondere in Süd- und Südostasien sowie in einigen Teilen Afrikas. 'Der Übergang von Untergewicht zu Fettleibigkeit kann schnell erfolgen', warnen die Forscher.

Tatsächlich ist die Sicherstellung des Zugangs zu nahrhaften und gesunden Lebensmitteln ebenso wichtig wie kompliziert.

'Sowohl die Armut als auch die Kosten für Lebensmittel, insbesondere für nährstoffreiche Lebensmittel, sind seit der COVID-19-Pandemie und dem Krieg in der Ukraine gestiegen. Zusammen mit den negativen Auswirkungen des Klimawandels auf die Lebensmittelproduktion und -versorgung besteht die Gefahr, dass sich durch diese Faktoren sowohl Untergewicht als auch Fettleibigkeit verschlimmern, und zwar durch eine Kombination aus Unterkonsum in einigen Ländern und Haushalten und einer Verlagerung auf weniger gesunde Lebensmittel in anderen„, betonen die Forscher, die auf die Annahme einer Wirtschafts- und Agrarpolitik hoffen, die die Armut bekämpft und die Ernährungssicherheit, Nahrungsmittelhilfe, kostenlose und gesunde Schulmahlzeiten und Ernährungsinterventionen verbessert.

Die Agenda der von der Weltgesundheitsorganisation geförderten Maßnahmen umfasst die Förderung und Unterstützung des Stillens, Regeln gegen schädliche Lebensmittelmarketing für Kinder, Lebensmittel- und Ernährungsrichtlinien in Schulen, Steuer- und Preisrichtlinien zur Förderung gesunder Ernährung sowie die Integration der Prävention und des Managements von Fettleibigkeit in medizinische Grundversorgung.

Sabrina Bergamini

Note

(1) NCD Risk Factors Collaborators (NCD-RisC). Weltweite Trends bei Untergewicht und Fettleibigkeit von 1990 bis 2022: eine gepoolte Analyse von 3663 bevölkerungsrepräsentativen Studien mit 222 Millionen Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen The Lancet https://doi.org/10.1016/S0140-6736(23)02750-2

(2) WER. Jeder achte Mensch lebt mittlerweile mit Fettleibigkeit. 1.3.24 https://www.who.int/news/item/01-03-2024-one-in-eight-people-are-now-living-with-obesity

(3) VEREINTE NATIONEN. Ziel 2: Null Hunger https://www.un.org/sustainabledevelopment/hunger/

(4) Dario Dongo, Andrea Adelmo Della Penna. Hochverarbeitete Lebensmittel, das schlimmste Übel. Aufruf von Wissenschaftlern im British Medical Journal. GESCHENK (Großer italienischer Lebensmittelhandel). 18.8.21